ブルーベリー

休日の朝、色々な鳥が、庭を訪問。ブルーベリーが色づいてきました!
第二次世界大戦中に英国空軍のパイロットがブルーベリージャムを多量に接種したところ「薄明かりの中でも、物がよく見えた」と証言。この嘘のような本当の話に端を発し、その後フランスやイタリアなどで研究されてきたそうですね。アントシアニン色素が人間の眼に良い効果があるし、ガンや脳卒中、整腸作用、大腸ガンの予防に有効とか。
早起きして、鳥に食べられる前に、ブルーベリー狩りしなくては、、、
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by atelierk8 | 2010-07-20 21:34 | つれづれ
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